Couleur quartier

Bulletinfos du Centre social - Février 2012

Florence — 2012-02-06T09:20:22Z

Le bulletinfos du mois de février est sorti. Au programme : la journée bien être le jeudi 9 février, le carnaval le vendreid 24 février, ... Découvrez toutes les informations.

Dépliant CSF

CSF Rive droite — 2012-02-03T14:35:23Z

TOUT SAVOIR SUR NOS ACTIVITES .

- Confédération Syndicale des Familles (CSF) / csf

Beghrirs ou mille trous

Régine Roué — 2012-02-03T12:51:04Z

Ingrédients :

200g de farine tamisée

200g de semoule très fine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de levure boulangère

1 cuillère à café de levure chimique

75 cl d'eau

1 pointe de safran ou colorant alimentaire

Préparation

Disposez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer et faites tourner l'appareil pendant 10 minutes ou encore battez le tout dans un saladier.

Versez la pâte obtenue dans un très grand saladier et couvrir d'un torchon en mettant dans un endroit à l'abri des courants d'air. Laissez lever la pâte 1h30 à 2h00 jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et qu'elle devienne mousseuse.

Graissez une poêle en fonte (ou à fond épais) à l'huile d'olive et déposez une louche de pâte puis mettre à chauffer. Laissez cuire jusqu'à ce qu'à la surface de la crêpe se forment des petits trous et que ces derniers vous paraissent secs.

Retirez du feu (attention les beghrirs ne se cuisent que d'un côté) et disposez sur une assiette froide. Passez un sopalin légèrement imbibé d'huile d'olive pour éviter que la prochaine crêpe que vous empilerez ne colle.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpe. L'idéal est que votre poêle soit froide entre chaque cuisson (vous pouvez utiliser 2 poêles ou bien passer le "cul " de la poêle sous l'eau froide entre chaque cuisson)

Et voilà, les beghrirs se dégustent tièdes ( c'est meilleur ainsi mais on peut aussi les manger froids) avec un peu de miel ou confiture...

Briouates aux amandes

Régine Roué — 2012-02-03T12:16:55Z

Ingrédients :

250 g d'amandes

180 g de sucre cristal

2 cuillères à soupe de beurre fondu

1 cuillère à café de canelle

4 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Un peu de gomme arabique

1 kg de miel

Environ 400 g de feuilles de bricks (feuilles de pastilla)

Huile pour friture (en prévoir assez)

150g de beurre fondu pour enduire les feuilles

Préparation :

Emonder, essuyer puis frire les amandes. Les laisser refroidir puis les moudre avec le sucre pour obtenir une pâte d'amande qui ressemble à la semoule fine.

Mettre les amandes dans un grand saladier, ajouter la gomme arabique, la canelle, le beurre fondu, fleur d'oranger et mélanger pour obtenir une pâte d'amande préparée. Ajouter la fleur d'oranger si la pâte n'est pas suffisament liée.

A l'aide d'une paire de ciseaux, couper les feuilles de pastilla en forme de rectangles et les mettre dans un sac en plastique pour qu'elle gardent leur fraîcheur.

Prendre les rectangles un par un, les enduire de beurre fondu et déposer sur le bord une boule de pâte d'amande préparée. Recouvrir et plier une fois à droite, une fois à gauche pour obtenir des triangles "briouates". Lier l'extrémité avec un peu de beurre. Faire frire dans de l'huile bien chaude. Les tremper immédiatement dans le miel chaud en les retirant de la poêle. il faut qu'elles deviennent bien caramélisées (couleur miel). Les disposer dans une passoire pour les égoutter et les saupoudrer de graines de sésame (facultatif).

Bon appétit !

TIC ET CLIC JUNIOR

Régine Roué — 2012-02-03T12:01:59Z

PRÉSENTATION DE L'ASSOCIATION ET DES PARTENARIATS

L'espace public multimédia de Kerourien repose sur un partenariat associant la ville de Brest, la ligue de l'enseignement FOL 29 et le centre social Couleur Quartier. Il développe des activités éducatives, culturelles et de formation ouvertes à tous les publics autour du multimédia. Il s'investit dans les projets de quartier en y associant les valeurs portées par la ligue de l'enseignement FOL29 à savoir la laïcité, la solidarité et la citoyenneté. Il travaille également sur projets avec d'autres partenaires comme le GPAS, l'équipement de prévention spécialisée, la CSF, ICEO, les écoles du quartier... en fonction des publics et des projets mis en place.

CONSTATS

Internet est au centre de la vie du quartier grâce à de nombreux projets. Cet engouement touche aussi les enfants qui surfent naturellement sur le net, sans se poser des questions sur ce qu'ils y font. Face à ce constat, rendons-les acteurs du net et non consommateurs uniquement en se servant des nouveaux outils du net !

OBJECTIFS

Mobiliser les enfants autour d'une pratique commune actuelle « l'internet et les multimédias » afin de définir leur utilisation. Permettre un travail autour de la lecture et de l'écriture en ligne facilité par l'ordinateur S'approprier sa ville, son quartier par des reportages et actions citoyens Favoriser l'expression des enfants, et par la confrontation des points de vue, parvenir à une réalisation collective citoyenne. Valoriser les compétences créatives et artistiques des enfants. Informer les enfants, leurs parents, sur les intérêts et les limites des multimédias. Favoriser la prise de parole en petit groupe et monter de petits débats Permettre aux utilisateurs du multimédia de connaître les enjeux, les influences et leurs conséquences sur la vie quotidienne ainsi que les dangers d'une « consommation » non maitrisée.

CONTENU

Découverte de l'intérieur de l'ordinateur Nouveaux jeux, nouveaux usages : le Web 3.0 expliqué simplement aux enfants Formation au web reportage : écrire pour être lu, techniques d'interviews, brèves... Montage de débats citoyens autour des problématiques d'internet Réalisations de clips vidéos Découverte des métiers et rencontres avec des professionnels utilisant l'ordinateur dans leur travail.

PUBLIC

Par groupe de 10 jeunes de 8 à 12 ans. DATES Démarrage : octobre 2011

EVALUATION

Les réalisations des reportages, la mise en ligne des projets, les moments de débats citoyens contribueront à faire écho du projet mais aussi à faire prendre conscience aux autres enfants voire adultes des enjeux autour d'un ordinateur bien utilisé en toute connaissance. Bilan avec les enfants et les parents ainsi que les professionnels sollicités

AIDES SOLLICITÉES

Soutien financier de 800€ pour la réalisation du projet : ( déplacements des jeunes et des intervenants, petit matériel fongible, convivialité ) 1 tablette i pad 500 euros 2 ASUS Eee Pad Transformer 400 euros : travail sur deux systèmes d'exploitation différents plus sur linux via les ordinateurs de l'EPM afin de permettre une mobilité totale et une maniabilité aisée. 1 écran plat 24 pouces pour mise en valeur des réalisations et travail plus aisé

PORTEUR DU PROJET

Régine Roué, regineroue@yahoo.fr EPM de Kerourien Centre Social COULEUR QUARTIER

Lune coco

Régine Roué — 2012-02-02T09:44:07Z

Ingrédients

250g de beurre ou margarine.

125g de sucre.

2 oeufs.

150g de noix de coco.

1 sachet de sucre vanille.

1 sachet de levure.

400g de farine

1 bol de sucre glace.

Préparation

Travailler le beurre et le sucre en pommade.

Ajouter les oeufs, la noix de coco et la vanille.

Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.

Former des croissants pas trop gros ni trop fins. Déposer sur une plaque farinée puis enfourner à 150°C.

Ils doivent être légèrement dorés. Aussitôt sorti du four, enrober vos croissants de sucre glace. Ces croissants se conservent très longtemps dans une boîte hermétique.

Bon appétit !

Le Maghreb à l'honneur

Régine Roué — 2012-02-01T15:12:15Z

Durant toute la journée, le centre social se met aux couleurs du Maghreb : dès l'entrée dans le hall, vous avez un salon de thé à la disposition des familles.

Et vous êtes accueilli avec le traditionnel thé à la menthe, des briouates aux amandes, des lunes de coco ou encore des beghirs. Un vrai régal pour les yeux comme pour les papilles.

Puis un espace de conte pour les enfants mais aussi les parents est aménagé : vous voilà transporter sur un tapis volant au pays des merveilles : des livres comme le chat qui boude, à l'ombre de l'olivier, ....

Durant l'après-midi, des séances cinématographiques accueillent d'une part les enfantsà la découverte du monde d'Azur et Azmar, film de Michel Ocelot et les parents à rencontrer Rachida, film de Yamina Bachir-Chouikh.

Un dépaysement en peu de temps, un éblouissement pour longtemps !

ATELIER D'UTILITÉ SOCIALE EN IMAGES

Régine Roué — 2012-01-25T16:20:56Z

Durant trois mois, des jeunes du quartier ont suivi un programme élaboré par des professionnels afin de reprendre pied, d'acquérir de nouvelles compétences.

Vous pouvez découvrir quelques images de ces temps de formations , d'initiation ou de découverte...

Atelier utilité sociale

Régine Roué — 2012-01-25T16:19:36Z

10 séances d'atelier visa@lemploi entre mars et juin 2011.

Les objectifs de départ étaient de :

- Mobiliser les jeunes qui participent aux ateliers d'utilité sociale à une action multimédia :

L'objectif en terme de mobilisation a été atteint au regard du nombre de jeunes inscrit dans la démarche des ateliers d'utilité sociale. En effet, 6 jeunes se sont investis dans l'action au départ, un a abandonné en cours d'action et les 5 autres l'ont poursuivi jusqu'à son terme. En moyenne 4 jeunes étaient présents par séance.

- Favoriser l'acquisition et la validation des bases de l'outil informatique :

Les séances ont permis d'évaluer le niveau de maîtrise de l'outil informatique : matériels informatique, recherche internet, identité numérique (facebook), utilisation de la messagerie, logiciels (traitement texte word, open office, vidéo), navigation sur sites emploi : pôle emploi et netvibes « net@lemploi ».

2 jeunes plus en difficulté avec la compréhension de l'outil n'ont pas acquis les fondamentaux. Ces jeunes ont des difficultés de lecture très importantes et des soucis de compréhension liés au handicap. Il aurait été nécessaire de rencontrer les personnes qui les suivent par ailleurs ( FLE et sourd muet ) Des séances supplémentaires adaptées à leur difficulté auraient été souhaitable. .

- Favoriser l'autonomie et la mobilisation et l'accompagnement vers l'emploi,

Le visaalemploi a permis d'aborder la question de l'emploi :

Quelles compétences j'ai pour le métier que je vise ?
Comment je fais un cv ?
Quelles compétences j'acquiers dans les autres ateliers et comment je les valorise dans mon cv et lors des entretiens ?
Quel est mon projet professionnel ?
Comment j'envoie une candidature par email ?

Comment je navigue sur les sites emploi et comment je fais des recherches (fiches métiers par exemple) ?

La question de l'emploi a été abordée en filigrane mais la recherche active a été survolée. Le rôle de la Mission Locale sera de poursuivre la mobilisation et l'adhésion dans un parcours professionnel ou de formation pour chacun des jeunes.

- Valoriser les compétences acquises lors des différents ateliers et travailler sur la transférabilité des compétences avec comme support le montage d'un film et la création d'un blog.

Un blog a été crée : Visaalemploi sur le site Worpress.com. A chaque séance, les jeunes ont écrit des articles où les objectifs étaient d'apprendre à rédiger, à exposer les compétences acquises et à rendre compte des ateliers de la semaine. Lors des ateliers formalisés les jeunes étaient acteurs et se sont investis dans la rédaction des articles. Ils n'ont pas poursuivi leur investissement en dehors de ces temps. Les référents des autres ateliers n'ont pas non plus participé à la rédaction d'articles ou la publication de photos et/ou de vidéos. Peut-être du fait de la non-maîtrise de l'outil ou de l'envoi tardif de l'adresse du blog aux référents. Les outils vidéo et photo ont été utilisés par les jeunes pour filmer le contenu des autres ateliers afin de servir de support pour le film. En ce qui concerne le montage, une seule séance y a été consacrée. La durée de l'action n'a en effet pas permis de poursuivre l'approfondissement de l'initiation au montage vidéo.

- Passage du visa internet

Sur 6 jeunes inscrits pour le visa, 5 l'ont passé. Un ne l'a pas obtenu du fait de sa présence à 3 ateliers sur 10. Le support a été adapté pour un des jeunes en situation d'handicap et qui ne maîtrise pas la lecture. Un test de visa a été crée et adapté spécifiquement au groupe, en lien avec le contenu des séances.

Perspectives :

En ce qui concerne le montage du film, une proposition d'y participer au-delà des ATUS a été faite. Les jeunes ont émis l'envie de poursuivre cependant ils ne sont pas venus lors du jour retenu pour la réalisation du montage.

Ce type d'action conforte l'idée qu'elle favorise la mobilisation, l'acquisition de compétences et la confiance en soi et qu'elle est adaptable à tout public.

Net @ l'emploi

Régine Roué — 2012-01-25T15:41:20Z

La difficulté de trouver un emploi à l'heure actuelle, de faire des démarches en ligne, de s'inscrire à Pôle emploi via l'ordinateur, notre société rend l'utilisation et la pratique de l'ordinateur indispensable à tout un chacun quel que soit le travail recherché. Aussi ICEO qui s'occupe d'insertion sur le quartier de Kerourien et l'Espace public multimédia se sont alliés afin de faciliter la recherche d'emploi en apprenant l'usage de l'ordinateur et d'internet au service de l'emploi. Voici un petit film réalisé lors de ces ateliers de formation.

Tous les participants aux ateliers valident leur formation grâce au visa internet Bretagne qui est un petit plus sur le CV et un grand bond vers l'emploi en leur redonnant confiance en soi.